נניח את כל המרכיבים בקערה, תחילה את הקמח ולאחר מכן נוסיף את השאר.

נתחיל לערבב בעזרת כף ואז נעבור לידיים, נמשיך ללוש עד שנרגיש בצק יציב ונוח, אם מרגיש לכם רטוב מדי הוסיפו מעט קמח ואם מרגיש לכם יבש מדי הוסיפו כף אחת של חלב צמחי לבחירה (ללא מתיקות)

הבצק צריך להיות נוח לעבודה אבל טיפונת דביק כדי שהפיתות לא יצאו יבשות.

ניתן לבצק לנוח במשך 10 דקות מכוסה במגבת ואז נחלק את הבצק ל-6 חלקים שווים, כל פעם נעבוד עם חלק אחד של הבצק ואת השאר נניח תחת מגבת על מנת שלא יתייבש.

על משטח מקומח נתחיל לרדד את הבצק בעזרת מערוך עד שנקבל פיתה עגולה ודקה (לא דקה מדי, עובי 2 ס"מ) , אם הבצק לא מתמסר כמו שצריך הפכו את הבצק לצד השני ורדדו, זה יקל עליכם.

נחמם טוב טוב מחבת נונסטיק עם טיפונת שמן זית ונניח את הפיתה על המחבת.

ברגע שנראה שמתחילות בועות בפיתה נדע שצריך להפוך אותה לצד השני וכך הלאה.