נקלוף את הבטטות ונחצה אותן באמצע, את הדלורית נחצה גם ונוציא את הגרעינים. נניח על תבנית עם נייר אפייה עם שמן זית ונכניס לאפייה בתנור עד שמתרכך ומשתזף קלות - זה לוקח בערך 30-45 דקות , תלוי בתנור שלכם ותלוי בגודל הירק

נוציא את הדלורית מהקליפה ונכניס לקערה יחד עם הבטטות. נמעך בעזרת מועך פירה ונוסיף את יתר המצרכים.

נטעם ונתקן תיבול, ואם יש צורך נוסיף עוד קמח במידה וזה דביק מדי

בשלב הזה אפשר ליצור לביבות עגולות או ליצור מלבן אחד גדול ששיטחנו, להבריש או להתיז שמן זית ונכניס לאפייה של של 10 דקות, נוציא ונסמן ריבועים ונחזור להמשך אפייה.

לאחר שזה מוכן נחתוך לגמרי ונפריד מעט את הריבועים ואם צריך נחזיר להמשך אפייה שיתייצב ויאפה מכל הצדדים. אני הייתי צריכה לחתוך לגמרי ולהחזיר שוב לאפייה כי אני אוהבת שהן שזופות יחסית.

אפשר להקפיא אותן אבל הן מתחסלות עוד הרבה לפני:)